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Pirineos en imágenes

Y se comieron los Pirineos
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22/03/2017

Todo comenzó el sábado, con la apertura de la feria y las primeras ponencias. El fin de semana, para el público. Las jornadas de lunes y martes para profesionales. Este primer Congreso Hecho en los Pirineos ha servido para lanzar las preguntas y abrir el debate. ¿Existe una gastronomía vinculada al producto pirenaico? Si es así, hay que descubrirla, acotarla y compendiarla. Apenas se ha llegado a conclusiones, salvo una: el público altoaragonés esperaba la cita con expectación, casi tanta como la que tenían los profesionales. Probablemente el II Congeso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos, a celebrar en la primavera de 2019, sí que aporte ya respuestas. El broche lo ponía el premio a Maruja Callaved, la jacetana presentadora del primer programa de gastronomía de TVE, que logró emocionar al público. Organizado por la Diputación de Huesca y Hautes Pyrénées, en el marco del POCTEFA ha reunido a cientos de profesionales (cocineros, productores, expertos...) y a miles de espectadores. Y entre todos se comieron los Pirineos.

 

Fotos: Javier Blasco, Javier Broto y Congreso HP

 
Inauguración Apertura Taller aceite Taller niños Cata express Conferencia caviar Conferencia setas Conferencia arroz Taller niños Enólogos Cata quesos Exhibición perros truferos Cerdo de La Fueva Entrega Premio Maruja Callaved Ismael Cano. Ganador concurso internacional de trufa


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