Al rotundo éxito de la feria, con un total de 8.400 visitas a los más de sesenta productores pirenaicos presentes en el recinto ferial, que adornaron la feria con exhibiciones, talleres y presentaciones, le siguió el no menos exitoso II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos. Por allí ha pasado prácticamente todo aquel que tiene algo que decir en la gastronomía de montaña. Cocineros premiados, cocineras que marcaron hace décadas el camino a seguir, nombres propios de la cocina pirenaica, productoras de vino, investigadores... Hecho en los Pirineos es la fiesta del producto y la cocina pirenaica, y ha logrado en muy poco tiempo fijar una marca, la de los Pirineos, que puede y debe asentarse como garantía de futuro rural y turístico. Enhorabuena a la Diputación Provincial de Huesca y a Hautes Pyrénées, y a los responsables técnicos que lo han llevado a cabo.