© Pirineum multimedi@, 1 Marzo, 2007 12:49 PM
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El jabalí será el rey este fin de semana en Boltaña

ACj
Boltaña se prepara para un fin de semana en el que el jabalí será el rey. La localidad sobrarbense celebra este primer fin de semana de marzo, la VI Feria del Jabalí y el VII Concurso Gastronómico de recetas de Jabalí y todo tipo de animales de caza, que tendrá lugar el domingo, con un premio máximo de 1.200 euros, para cocineros profesionales. Pero los amateurs también tendrán su protagonismo, en una categoría independiente. Durante todo el fin de semana, Boltaña se rendirá al jabalí.

La Feria se presentará el sábado a las 10:00 horas, justo antes de que se abra el recinto Ferial. De 11:30 a 13:30 horas, los protagonistas serán los pequeños, con juegos y entretenimientos para ellos, y a las 13:00 horas, habrá una degustación de productos artesanos. De 14:30 a 16:30, el recinto estará cerrado y por la tarde, de 17:00 a 19:00, habrá talleres infantiles. A las 20:00, el recinto se cerrará hasta el día siguiente.

El domingo toda la expectación estará en el Hotel Monasterio de Boltaña. De 8 a 10 horas, se entregarán los platos y las recetas que van a participar en el concurso gastronómico, que llega a su séptima edición. Cada cocinero podrá presentar un plato, acompañado de la receta, en la que se deben recoger todos los ingredientes necesarios para poder elaborar los platos para 6 personas. Habrá dos categorías, una para profesionales y otra para amateurs. Los primeros tendrán un premio máximo de 1.200 euros, un segundo de 900 y un tercero de 600, además de trofeo para cada uno.  Para los no profesionales, los premios son 600 euros, 300 y 150, más trofeo. Además, todos los participantes recibirán un diploma acreditativo del concurso.

A las 10:00 horas, se abrirá el recinto ferial y de 12:00 a 13:30 horas se ofrecerá un espectáculo de teatro de animación. El veredicto del jurado gastronómico se dará a conocer a las 13:15 horas y los platos se presentarán un cuarto de hora después, abriendo un turno de degustación del público en general. Los trofeos se entregarán a las 17:00 horas, justo una hora antes de que actúe el Paloteau de Boltaña. A las 20:00 horas se cerrará el recinto Ferial y se clausurará la VI Feria del Jabalí de Boltaña.

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