Los derivados de pato y oca serán las novedades de la Feria de Otoño de Biescas
La Feria de Otoño de Biescas va a tener este año, como principal novedad, una sección dedicada a los productos derivados de la oca y el pato. Es más, una demostración culinaria con estos derivados, a cargo de Tino Belio, del restaurante La Ripera de Panticosa, ha sido el acto previo con que el certamen ha iniciado su promoción este martes, 17 de octubre, en la propia localidad. Además, la feria pelaire va a volver a contar con la Carpa del Queso, y el III concurso de Quesos de Otoño, y centrará sus XII Jornadas Técnicas en las ayudas de la PAC.
Precisamente, esas sesiones técnicas abrirán el viernes, 20 de octubre, el programa de la Feria de Biescas 2007. Un certamen que se alargará hasta el domingo 22 de octubre, con más de 70 expositores, y que este año cuenta con un presupuesto superior a los 94.000 euros. Según el ayuntamiento pelaire, buena parte de esa inversión se ha destinado a, “cubrir las exigencias de la nueva normativa de ferias, adquiriendo las infraestructuras que garantizan el cumplimiento de esas medidas”.
En el apartado técnico, el tema central de las jornadas será “El futuro de las Ayudas de la PAC”. En las mismas está previsto que participe el Consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé, el secretario general de Agricultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Joseph Puxeu, y el jefe de la Unidad en la dirección general de Agricultura de la Comisión Europea, Tomás García, entre otros. Además, se presentará la raza Caprina Pirenaica y se dará a conocer un estudio sobre la carne de cabrito de diversas razas estatales.
En el apartado ganadero, nuevamente, serán las subastas las principales actuaciones. En Biescas se celebra una subasta nacional, dedicada a la raza de vacuno Parda de Montaña, y dos autonómicas, una de ovino, de la raza Rasa Aragonesa, y otra de vacuno, de la raza Pirenaica.
Pero uno de los grandes centros de atención, a raíz de lo acontecido las pasadas ediciones, será la Carpa del Queso. El año pasado, en día y medio, se vendieron 3 toneladas de este producto y este año se prevé que participen 16 productores, entre los que cabe destacar, por ser la primera vez que participan, queseros catalanes. Esta sección se completará con la dedicada a los productos derivados de la oca y el pato, en el que participarán 7 expositores aragonesas, vascos y franceses. Además, habrá una degustación de setas y otra de ternera.
Actividades paralelas
La Feria de Biescas es la gran cita otoñal del sector agroganadero del Alto Gállego y sus territorios vecinos, como La Jacetania y Sobrarbe, así como el valle francés de Ossau. De ahí, que a lo largo de todo el fin de semana se programen actividades paralelas, que van desde exposiciones hasta el ya tradicional Festival Gorriti, dedicado al público infantil, con poneys, becerros, gallos y jabalíes. También habrá una exhibición de juegos tradicionales de Aragón, y otra de perros pastores y cabras de Mohair, y una actuación de Los Titiriteros de Binéfar. Otra actividad habitual, el homenaje a los oficios tradicionales, se dedicará en esta ocasión a los toneleros.
Según el consistorio de Biescas el objetivo de la actual feria es, “incrementar su calidad y su innovación”, aunque reconocen que el certamen está limitado, “en cuanto a sus infraestructuras”. De momento, con la idea de potenciar esta feria e iniciar una relación con otros certámenes, hasta la localidad pelaire, según el ayuntamiento, se trasladará una delegación procedente de la Seu d’Urgell, con su alcalde a la cabeza. El objetivo, “fortalecer nuestros respectivos certámenes, a partir del conocimiento mutuo”.
PROGRAMA COMPLETO
DIA 20 VIERNES: XII JORNADAS GANADERAS.
9,00 horas: EL FUTURO DE LAS AYUDAS DE LA PAC A DEBATE.
Ponentes:
D. Gonzalo Arguilé Laguarta. Consejero de Agricultura y Alimentación
D. Joseph Puxeu Rocamara. Secretario General de Agricultura Del MAPA
D. Manuel Teruel Izquierdo. Presidente de la Cámara de Comercio de Zaragoza.
D. Tomas García Azcárate. Jefe de Unidad en la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea.
D. Carlos Tió Saralegui. Catedrático de Economía y Política Agraria. ETSIA de Madrid.
- D Joge Jordana Butticaz. Secretario General de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas de España.
19,00 horas - PRESENTACION DE LA RAZA CAPRINA PIRENAICA
A cargo de:
D. Ricardo Azón Pardo. Asociación Aragonesa de Criadores de raza Caprino Pirenaica.
Dª Fanny Thuault. Asociación La Chévre de Race Pyrénéenne.
- PRESENTACION DEL ESTUDIO SOBRE LA CARNE DE CABRITO DE DIVERSAS RAZAS CAPRINAS AUTOCTONAS ESPAÑOLAS.
A cargo de:
DR. Carlos Sañudo Facultad de Veterinaria de Zaragoza
LUGAR: En el Centro Cultural Pablo Neruda (Antiguo Matadero),
DIA 21 SABADO
10,00 Horas. Exposición Concurso Comarcal y Mercado de Ganado desde las 10,00 horas hasta las 20 horas. En el Recinto Ferial.
Desde las 10,00 horas en el Recinto Ferial.
EXPOSCION Y CONCURSO NACIONAL DE RAZA PARDA DE MONTAÑA
Calificación del Ganado en Concurso.
Organiza: Asociación Aragonesa de Criadores de Raza Parda de Montaña ARAPARDA.
EXPOSICION DE RAZAS ARAGONESAS EN PELIGRO DE EXTINCION:
Cabra Pirenaica, Oveja Ansotana y Churra Tensina.
Organiza: Asociación de Criadores.
EXPOSICION DE RAZAS ARAGONESAS SELECTO DE LA RAZA RASA ARAGONESA, de Ganaderías de la Comarca.
11,00 Horas. Recepción de Autoridades en el Ayuntamiento e Inauguración de la Feria.
11,30 Horas. Exhibición de juegos tradicionales aragoneses, organizada por la Agrupación de Juegos Tradicionales Altoaragoneses,
a cargo de D. Fernando Carrera y D. Mariano Carrera, monitores, con los siguientes juegos: tiro de barra aragonesa, pulso de pica, tiro de palo, tiro de soga, lanzamiento de herraduras y anillas, juegos de bolos, carrera de aros, hoyotes, rana, etc. Podrá intervenir todo el público asistente sin diferencia de edades y sexos.
12,00 Horas. Subasta Autonómica de ganado ovino raza “Rasa Aragonesa” Organiza ANGRA.
Desde las 12,00 Horas. III Concurso de Quesos de Otoño.
Lugar Recinto Deportivo Patrocina CAI.
12,30 Horas. Exhibición de Cetrería y Exposición de aves rapaces en el campo de fútbol, a cargo de Rapaz Contro.
13,00 Horas. Subasta de Raza Caprina Pirenaica “Machos” Organiza AACRAPI
16,00 Horas. Festival Gorriti, en el Campo de la Conchada, con Poneys, becerros, gallos de exhibición y jabalíes.
19,30 Horas. Degustación de setas, a cargo de Tino Belío del Restaurante La Ripera de Panticosa, en la Carpa instalada junto a la Residencia de la 3ª Edad.
DIA 22 DOMINGO
10,00 Horas. Exposición Concurso Comarcal y Mercado de Ganado desde las 10,00 horas hasta las 20 horas. En el Recinto Ferial.
Desde las 10,00 horas en el Recinto Ferial.
EXPOSICION DE RAZAS ARAGONESAS EN PELIGRO DE EXTINCION:
Cabra Pirenaica, Oveja Ansotana y Churra Tensina.
Organiza: Asociación de Criadores.
EXPOSICION DE RAZAS ARAGONESAS SELECTO DE LA RAZA RASA ARAGONESA, de Ganaderías de la Comarca.
11,00 Horas. Homenaje a los oficios tradicionales Toneleros. En el Patio de las Escuelas.
11,30 Horas. Actuación de los Titiriteros de Binéfar en la Carpa instalada junto a la Residencia de la 3ª Edad.
11,30 Horas. Subasta de Ganado Vacuno
IV Subasta Nacional de la Raza Parda de Montaña
Subasta Autonómica Pirenaica
LUGAR: En el Recinto Feria (Si el tiempo lo impidiera sería en la Carpa instalada junto a la Residencia de la 3ª Edad.) A continuación entrega de premios del Concurso Nacional de Parda de Montaña.
16,30 Horas. Exhibición de Perros Pastores y Cabras de Mohair, a cargo de la Escuela Canina Yeleen. En el Campo de la Conchada.
18,00 Horas. Actos de Clausura de la Feria.
Entrega de premios del Certamen III Concurso de la Feria del Queso, Entrega de premios del Concurso Comarcal y Homenaje de la Feria.
A continuación Actuación del Grupo A Cadiera Coixa. En la Carpa instalada junto a la Residencia de la 3ª Edad.
20,00 Horas. Degustación de Ternera en la Carpa instalada junto a la Residencia de la 3ª Edad.
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