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Última actualización: 24 de abril de 2019  18:38

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Venta Petruso y cafetería Lara, triunfadores en el Tapas de 10 del Alto Gállego

04-abril-2019


El Concurso de Tapas del Alto Gállego ya tiene ganadores. La mejor tapa en la edición de este año del concurso ha resultado ser Art & Toro, de Venta Petruso, establecimiento ubicado en Portalet. Esta elaboración se ha llevado también el premio a la mejor tapa apta para celíacos.

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El segundo premio, patrocinado por Viñas del Vero, ha sido para el Carbón de calabacín, alioli de mango y salmorejo frío de zanahoria, de Cafetería Lara en Sabiñánigo, quienes se alzan también con el tercer premio, patrocinado por Mahou – San Miguel, por su tapa “Taco altoaragomex”. Esta última tapa se lleva además el premio a la mejor tapa elaborada con productos del Pirineo aragonés.

El cuarto premio, patrocinado por Coca-Cola, ha resultado ser para el Bacalao ajoarriero en las nubes del Asador el Mirador, de Biescas. Este establecimiento resultó ganador en la edición del año pasado.

Y el premio a la tapa popular, una vez finalizado el recuento de los más de 4.000 votos recogidos en los establecimientos y también a través de la app, es también para Carbón de calabacín, alioli de mango y salmorejo frío de zanahoria, de Cafetería Lara en Sabiñánigo. La Cafetería Lara consigue por lo tanto cuatro de los siete premios de este Concurso.

El ganador de la edición del Concurso de este año tendrá la oportunidad de representar a la Comarca del Alto Gállego en el concurso provincial y, a su vez, el ganador de este representará a la provincia en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebra anualmente en Valladolid.

En la décima edición del concurso han participado un total de 21 establecimientos, que ofrecían 37 tapas durante los diez días de concurso. El precio de la tapa con bebida se ha mantenido en 2,70€.

Las dos asociaciones que han organizado este año el Concurso de Tapas de manera conjunta, la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la provincia de Huesca y la Asociación de Empresarios Pirineos Alto Gállego, se han mostrado muy satisfechas con el desarrollo del mismo, destacando el alto nivel de trabajo y compromiso de todos los establecimientos participantes, que se ha traducido en una alta calidad de las propuestas gastronómicas, así como la respuesta del público, que ha creado muy buen ambiente en los establecimientos durante estos diez días que ha durado el Concurso en la Comarca del Alto Gállego.

1- Carbon de calabacín alioli de mango y salmorejo frio de zanahoria - Cafetería Lara  | 2- Taco altoaragomex - Venta Petruso

Lara Carbon de calabacín alioli de mango y salmorejo frio de zanahoria Taco altoaragomex - Venta Petruso

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