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Última actualización: 16 de junio de 2019  11:50

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RIORCAL El equilibrio ancestral

Reportaje aparecido en la revista El Mundo de los Pirineos nº 126 de 2018 por Sergio Sánchez

20-marzo-2019


Riorcal no es una granja escuela. Es mucho más. Xavi y Lola la abrieron al público en 2006 con un único objetivo: recuperar la ganadería extensiva improductiva (holística sería el término culto) para modelar el paisaje; para ejemplificar sobre el terreno lo que la sociedad tradicional ha aportado y puede aportar a la montaña, a su paisaje, a su equilibrio y a su biodiversidad.

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RIORCAL (Santa Cruz de la Serós) El equilibrio ancestralEs un viaje a la esencia misma del hombre en comunión con el medio. Puede parecer grandilocuente,  pero es así. “Por eso preferimos llamarla granja de montaña; porque no es una granja escuela al uso”.

Situada en el valle de Orcal, perpendicular al de la Carbonera, que sería el que partiendo de San Salvador-Cuculo atravesaría Santa Cruz de la Serós y terminaría en Esculabolsas, está situada en el monte Torla, “en una franja donde el barranco no se seca nunca”. De ahí el topónimo: Riorcal.

Apenas terminó sus estudios, con el grado de técnico especialista agropecuario bajo el brazo, Xavi Pujol compró el terreno en 2002 y se puso manos a la obra para reconstruir la casa (huerta, casi pardina) en ruinas y abandonada hacía cincuenta años. Vinculado al Instituto Pirenaico de Ecología y “discípulo” de Enrique Balcells, este altoaragonés de adopción con fuerte acento catalán quiso llevar su filosofía de vida hasta las últimas consecuencias.

Aplicar el manoseado y etiquetador concepto de “ecológico” casi resulta injusto. Riorcal es una explotación agroganadera que no busca beneficios, salvo en lo que exclusivamente sería la escuela: Visitas guiadas y actividades para todos los gustos. De eso es lo de lo que viven. Pero la explotación tiene otros objetivos más ambiciosos.

RIORCAL (Santa Cruz de la Serós) El equilibrio ancestralPor un lado, la vertiente formativa, porque Riorcal recibe cada año alumnos de formación agroambiental de todo el Estado –también franceses- que aprenden el manejo de rebaños, de campos y todo tipo de habilidades exclusivas del mundo rural. Y por otro lado está la gestión integral del paisaje. Las yeguas, las ovejas, las cabras y los cerdos pastan donde se requiere: cauces, senderos, campos, bosque: limpian barrancos, caminos y arboledas. Siempre que les dejen, claro, porque también hay intolerantes a la labor desinteresada.

 La recuperación de razas autóctonas y la generación de biodiversidad son otros activos  indirectos que genera la granja gracias al meticuloso interés de sus propietarios. “A veces hay que llevar a pastar a los bichos a un sitio determinado para revitalizar o preservar un ecosistema”.

Riorcal sería el eslabón perdido en la gestión de un espacio natural humanizado protegido, que es precisamente lo que busca el concepto de Paisaje Protegido de San Juan de la Peña y Monte Oroel, donde está ubicada. El terreno es además Zona de Especial Protección para las Aves (Zepa) y Lugar de Interés Comunitario (LIC). Pero el cartel indicativo y el contenedor de basura no generan equilibrio por sí mismos.

El día que la visitamos, un grupo repleto de niños disfrutaba de lo lindo. La perra Boira, un mastín del Pirineo que cuida de patos, gallinas, del burro Tafaner y la vaca Marina, los acompañaba a todas partes: a ordeñar a las cabras, a recoger huevos en el pajar, a soltar a los cerdos... Por suerte, aquel día visitaban Riorcal Alexia y Mikel, acompañados de dos cernícalos americanos criados en cautividad en su aula de naturaleza Erafauna, situada en Puente la Reina de Jaca. Xavi había querido completar la visita con estas rapaces a los que los peques podían incluso acariciar.

Granja de montaña Riorcal
Santa Cruz de la Serós (Huesca)
Información y reservas: 620 366 112
www.riorcal.com
info@riorcal.com

Cómo llegar
Tomar el desvío a Santa Cruz-San Juan de la Peña desde la N-240. Un kilómetro antes de entrar en Santa Cruz de la Serós, tomar un desvío a la izquierda y seguir los indicativos.

Visitas:
Se recomienda reservar.
Visita guiada. Tres horas. Todo el año. Mañana y tarde. Adultos: 20€. Niños: 10€
Precio para grupos: 10€
Un día en la granja. Seis horas. Participando en todas las labores. Adultos. 36€. Niños: 12€
Jornadas monotemáticas: Pastoreo, trashumancia, esquileo, matacía, siega, trilla, cantería, construcción, etc.
Fin de semana. 322€. Alojamiento en casa rural
Semana entera. 1.187€. Alojamiento en hotel/casa rural

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