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Tatau Bistro, la nueva estrella que luce en Huesca

20-noviembre-2014


La concesión de una estrella Michelín al gastrobar Tatau Bistro, que el cocinero Tonino Valiente y Arancha Sáiz inaguraron hace dos años en la calle San Lorenzo de Huesca, ha sido toda una sorpresa para sus propietarios. Aseguran que no entraba en sus planes porque su pequeño restaurante es un negocio “sin grandes objetivos y sin pretensiones”. La ciudad de Huesca luce su nueva estrella Michelín al lado de los dos restaurantes que la han conservado: Las Torres y Lillas Pastia.


Fernando Abadía (Las Torres) mantiene la estrella desde hace 16 años y Carmelo Bosque (Lillas Pastia) la recuperó hace tres años, tras perderla en 2009 y truncar una racha de once años consecutivos con una estrella Michelín. Las concesiones se anunciaron ayer en Marbella en la presentación de la Guía Michelín España&Portugal 2015.

La nueva estrella del Tatau Bistro consolida el predominio oscense en la gastronomía aragonesa, sobre todo después de que el restaurante la Bal d’Onsera de Zaragoza perdiera su estrella. En Aragón, solo La Prensa (Zaragoza) y la Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel) conservan su estrella Michelín.



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