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Última actualización: 20 de febrero de 2019  19:15

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Trufa-te “revienta” la pista de hielo de Jaca

Trufa-te “revienta” la pista de hielo de Jaca


Aunque era un escenario conocido para Trufa-te, pues hace una década la pista de hielo de Jaca ya fusionó deporte y gastronomía, el viernes volvió a congregar a más de 4.000 personas, que “acabaron” con más de doce kilos de trufa desplegados en once propuestas de otros establecimientos jacetanos. Leer más


Llega a Jaca la gran fiesta de la trufa

Llega a Jaca la gran fiesta de la trufa

29-enero-2019


Más de 12.000 tapas se repartirán en la nueva edición de Trufa-te, un certamen muy esperado y plenamente consolidado que se celebrará el próximo 8 de febrero en Jaca organizado por la Diputación de Huesca. La trufa, cuyo cultivo poco a poco se extiende por la Jacetania generando una economía complementaria para muchas familias, será la auténtica protagonista de una fiesta con cifras abrumadoras: doce kilos de trufa, 12.000 platos, once restaurantes...


De Ascara al cielo

De Ascara al cielo

24-enero-2019


Boliches de Ascara, miel de trashumancia, legumbres autóctonas, cultivos recuperados, capones, pavo de la tierra y otras delicias ecológicas forman parte ya de “Legado de Ascara”, resultado del trabajo realizado en “Cielos de Ascara”, un proyecto de la Asociación Tutelar Aragonesa de Discapacidad Intelectual (ATADES) que ha sido presentado en Jaca.


Una olla llena de ilusión

Una olla llena de ilusión

16-diciembre-2018


El pasado mes de noviembre se presentó en sociedad la Olla Jacetana, una iniciativa de Acomseja que busca la exaltación de los productos agroalimentarios la comarca y pone en valor a los profesionales artesanos, agroganaderos y restauradores del territorio. Es un proyecto de largo recorrido, al que ya se han sumado más de 40 establecimientos repartidos por toda la comarca de La Jacetania.


La mejor vendimia del Somontano en el último lustro

La mejor vendimia del Somontano en el último lustro

24-octubre-2018


Un total de 18, 7 millones de kilos de uva han recogido las 32 bodegas de la Denominación de Origen Somontano en la vendimia de 2018, según informó recientemente su consejo regulador. El rendimiento medio en este año ha sido de algo menos de 5.300 kilos por hectárea. La D. O. Somontano vendimia un total de 4.100 hectáreas.


La hospedería de Roda y Callizo de Aínsa, premios de la Academia Aragonesa de Gastronomía

La hospedería de Roda y Callizo de Aínsa, premios de la Academia Aragonesa de Gastronomía

24-septiembre-2018


En los premios anuales que otorga desde 1999, la Academia Aragonesa de Gastronomía ha premiado en este 2018 al restaurante Callizo, de Aínsa como mejor restaurante, y al realizador Eugenio Monesma, a la mejor labor gastronómica en el ámbito de la difusión. La academia ha distinguido también a la hospedería de Roda de Isábena como mejor cocina familiar en Aragón en 2018.


El porcino pirenaico a pequeña escala crea la asociación Porc Libre

El porcino pirenaico a pequeña escala crea la asociación Porc Libre

17-septiembre-2018


La Asociación Porc Libre (Porcicultores libres del Pirineo aragonés) integra unas 25 explotaciones de porcino de las cuatro comarcas pirenaicas de Aragón que se denominan “libres” porque son propietarios de los animales, de las instalaciones y de los medios de producción, y no están integradas en grandes integradoras.


Paisajes con sabor

Paisajes con sabor

19-junio-2018


“Paisajes con sabor” es el programa de actividades que organiza la Reserva de la Biosfera Ordesa-Viñamala del 27 de junio al 1 de julio con motivo del Centenario del Parque Nacional de Ordesa y el 40 aniversario de la Reserva, fusionando la gastronomía popular de estos espacios con el paisaje y los recursos naturales.


Bodega Pirineos presenta la nueva añada del 3404, el vino del Aneto

Bodega Pirineos presenta la nueva añada del 3404, el vino del Aneto

07-junio-2018


Bodega Pirineos presentó el pasado lunes en los Llanos del Hospital de Benasque la nueva cosecha 2017 de su vino 3404, un tinto joven que destaca por su intenso aroma y singular sabor.


Guayente en femenino

Guayente en femenino

07-mayo-2018


La Escuela de Hostelería de Guayente presentó la semana pasada en Zaragoza las jornadas “Guayente a la Carta en Femenino”, que se desarrollarán los días 9, 16, 23 y 30 de mayo en su sede del valle de Benasque.


Mincha d’aqui reúne a más de un centenar de artesanos productores

Mincha d’aqui reúne a más de un centenar de artesanos productores

27-marzo-2018


La pasada semana tuvo lugar en Huesca la presentación de la estrategia Mincha d’aqui (come de aquí), centrada en la elaboración de propuestas para la dinamización de iniciativas alimentarias locales y sostenibles en el Pirineo y el Somontano aragonés, y que integra experiencias de Jacetania, Alto Gállego, Sobrarbe y Somontano. Sorprende la ausencia de Ribagorza o de la Hoya de Huesca.


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31-enero-2018


El Grupo Correas apuesta por el tomate rosaA través de la empresa Terra Agronómica España, S. A., el Grupo Correas invertirá un millón de euros en un proyecto hortofrutícola en torno al tomate rosa de Barbastro, que supondrá la creación de entre 40 y 50 puestos de trabajo temporales y 6 fijos.


Fallece la periodista jacetana Maruja Callaved

11-enero-2018


Fallece la periodista jacetana Maruja CallavedLa popular periodista jacetana Maruja Callaved, pionera de los programas de gastronomía en TVE con “Vamos a la mesa” (1967) falleció el pasado martes en Madrid, su lugar de residencia, a los 97 años. La periodista y presentadora llegó justo a tiempo al homenaje que le rindió el pasado mes de noviembre el congreso Hecho en los Pirineos celebrado en el Palacio de Congresos de Huesca y organizado por la Diputación Provincial y Hautes Pyrénées.


La patata de Chía se asienta como marca de calidad

06-noviembre-2017


La patata de Chía se asienta como marca de calidadEl pasado domingo se celebró la sexta edición de la Feria de la Patata de Chía, un producto de calidad que ha aumentado su producción hasta las 80 toneladas gracias a doblar la extensión cultivada, que ha pasado de 4,5 a 7 hectáreas.


La Feria de Biescas alcanza sus bodas de plata

18-octubre-2017


La Feria de Biescas alcanza sus bodas de plataEl próximo fin de semana, la villa de Biescas celebra la vigesimoquinta edición de su Feria de Otoño, una referencia de la artesanía, la ganadería y la gastronomía del Pirineo aragonés, que desde hace un lustro alberga el Concurso de Quesos de Aragón, y desde hace tres las subastas nacionales de vacuno de raza Parda de Montaña.



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