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Última actualización: 18 de septiembre de 2019  17:26

Diálogos entre montañas
El cilantro del altiplano

El cilantro del altiplano


Hay un fundamento común de la cocina criolla, denominación usada en Colombia para subir el precio de un plato. Yo creo que es el dominio de saber cocer lentamente en leña, el reino de los sancochados. Leer más


Après Ski en Sierra Nevada by Lorca pero Morgan

Après Ski en Sierra Nevada by Lorca pero Morgan

23-agosto-2019


Se anuncia en Canfranc una nueva instalación de ruptura de estacionalidad. Es oportuno ante el cambio climático ese que niegan, con menos nieve y, sobre todo, caída más irregularmente cada año.


Los Dolomitas y el International Mountain Summit

Los Dolomitas y el International Mountain Summit

14-agosto-2019


Los Alpes tenían imagen de marca en Europa por su nombre desde Roma y su magnífica provincia Gallia Cisalpina, capital Mediolanum.


Festivales en la montaña palentina: Aguilar de Campoo

Festivales en la montaña palentina: Aguilar de Campoo

18-julio-2019


Fin de semana de casi saturación por celebración de pequeños festivales en Aragón. Con conciertos en Pirineos Sur, jazz en Canfranc, cine mundo en Uncastillo y otras cosas saltarinas en el valle del Ribota.


Joyas de Berdún para toda la montaña

Joyas de Berdún para toda la montaña

09-julio-2019


Elisa y Alfonso vinieron a vivir hace ya dos años a Berdún. Son dos nuevos vecinos y amigos. Una lampareta de luz siempre encendida en el casco histórico de Ramón Berenguer IV en que el silencio es denso por histórico.


A vueltas con Bearn

A vueltas con Bearn

12-junio-2019


Qué significa etimológicamente Aragón pocos aragoneses lo saben. Desde aquí algo hemos escrito en alguna ocasión. Ahora toca conocer a nuestros vecinos en DAFO, sus potencialidades de las que aprender.


Huesca y Asturias: Músicas y romerías identitarias

Huesca y Asturias: Músicas y romerías identitarias

04-junio-2019


Toda la montaña celebra con las letras de “La Ronda de Boltaña” o “Grupo Val d’Echo” rondas y eventos que se quiere que se tenga un poco de gusto aragonesista. Que pretendan recordar Aragón desde su origen. Los entonan los que ya no recuerdan la rosada en rostro, horadada por vaho de sol y sombra.


Hecho en los Pirineos, Fait en Pyreneés 3: Fundamentos para el retorno a una cocina pirenaica

Hecho en los Pirineos, Fait en Pyreneés 3: Fundamentos para el retorno a una cocina pirenaica

16-abril-2019


Otros dos guiños que me han entusiasmado este año en la Feria de Huesca es la recuperación del nombre Teodoro Bardají para premiar la alta cocina en el certamen y las jornadas sobre posibles usos culinarios del capón o gallo de Sobrarbe.


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Hecho en los Pirineos, Fait en Pyreneés 1: Recuperación de legumbres del Somontano y montaña oscenses

31-marzo-2019


Hecho en los Pirineos, Fait en Pyreneés 1: Recuperación de legumbres del Somontano y montaña oscensesSe ha celebrado en el Auditorio Carlos Saura de Huesca la segunda edición de esta ferieta, que restituye ese guiño necesario a nivel de actividades que Huesca ciudad debió haber tenido ya hace tiempo.


Oficios a no perder en Gúdar-Javalambre

17-febrero-2019


Oficios a no perder en Gúdar-JavalambreEn las comarca de Gúdar Javalambre acaban de celebrarse cursos de inserción que pueden permitir la fijación de población en el este de Teruel, que con Sobrarbe es la zona de Aragón con menos densidad y mayor envejecimiento.


Festival Banff: un paseo con Diana Krall

04-febrero-2019


Festival Banff: un paseo con Diana KrallBanff está entre Vancover y Calgary, más cerca de la segunda. En el estado de Alberta sobre las aguas del río Bow, cerca de lagos profundos de aguas cristalinas. Alaska Highway, thorugh Yukon.


La estética como desarrollo en Arrowtown, Alpes de Nueva Zelanda

07-enero-2019


La estética como desarrollo en Arrowtown, Alpes de Nueva ZelandaTenemos a la Nochevieja campeona de Aragón y toda España en forma de Estación de Canfranc iluminada, y una extensión de su día modernista a la celebración de Nochevieja.



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