REPORTAJE

La Garcipollera:
Una finca para la mejora de las razas ganaderas autóctonas

La finca experimental La Garcipollera, ubicada en La Jacetania, es donde el personal del centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) realiza la mejora de las razas ganaderas autóctonas. En concreto, en estas instalaciones ubicadas en Bescós de La Garcipollera se cría en pureza rebaños de ganado vacuno de las razas Parda de Montaña y Pirenaica y de ovino de la raza Churra Tensina. Las labores llevan a preservar y mejorar estas razas, pero también sirven para llevar a cabo la caracterización de sus respectivos parámetros zootécnicos.

La finca, cercana al municipio de Castiello de Jaca, está dedicada al estudio de los problemas de la ganadería y agricultura de montaña. Su infraestructura y singularidad en el medio pirenaico la convierten en un espacio donde los investigadores del CITA y otros equipos nacionales y extranjeros pueden desarrollar sus trabajos.

Desde su creación en 1985, las actividades científicas desarrolladas en el tema del ganado, se han integrado en cuatro grandes apartados, que son: la caracterización zootécnica, conservación y mejora de razas explotadas en el Pirineo; el estudio de las interrelaciones fisiología-medio-manejo en condiciones de montaña; la utilización y gestión de espacios pastorales y zonas degradadas; y la sanidad animal en condiciones de montaña.

Pero uno de sus objetivos es ofrecer una acción permanente de recursos genéticos y en ese marco se han llevado a cabo diversas tareas con el objeto de mantener los rebaños, realizar el control productivo y registrar las genealogías. Los datos se envían a las asociaciones de ganaderos con las que se mantienen diferentes colaboraciones.

Además, la información generada llega a los ganaderos a través de visitas, cursos, jornadas técnicas y publicaciones divulgativas fruto de las investigaciones que allí se desarrollan. Asimismo, para mantener la diversidad genética de los rebaños se han comprado animales de distintos orígenes, y también se facilitan animales de reposición en ferias de ganado para abastecer a los ganaderos de animales mejorados.

El objetivo final es contribuir al mantenimiento y desarrollo de las explotaciones de montaña, mediante técnicas adaptadas a las condiciones actuales de producción que combinen la búsqueda de la máxima rentabilidad con el mantenimiento del medio ambiente y la consecución de productos de alta calidad.