El convenio se enmarca en el programa empleaverde, por el que la Fundación gestiona los fondos que le han sido asignados por el Fondo Social Europeo (FSE) para el periodo 2007-2013, 44,1 millones de euros. De estos, el FSE cofinancia entre el 50 y el 80% de los proyectos. En la actual convocatoria la Fundación ha aprobado 49 proyectos, entre los que se encuentra el que realizará con la Diputación oscense, que suponen un importe de 11,8 millones de euros.

La dotación para llevar a cabo el proyecto oscense es de 153.250 euros, que será aportado a partes iguales por la Fundación y la DPH. Con ellos, se implantará una estrategia de difusión y transferencia tecnológica que genere valor añadido y sea ambientalmente sostenible. La idea es dar formación a unos 200 trabajadores y se espera la creación de 5 empresas, además de complementar la actividad del nuevo Centro de Experimentación e Investigación en Truficultura de Graus, cuyo comienzo de actividad se prevé para el próximo mes de octubre o noviembre.

Formación y asesoramiento
Entre las actividades incluidas en el proyecto se desarrollará un programa de formación, asesoramiento técnico para truficultores y la edición de una guía de buenas prácticas para el cultivo de la trufa. Los destinatarios, los trabajadores por cuenta propia, del sector servicios o que quieran dedicarse a la comercialización y manipulación de la trufa, así como agricultores, y pequeñas y medianas empresas del sector.

En cuanto a formación se incluyen nueve cursos en los que se mostrará y explicará por parte de técnicos y expertos cuestiones relacionadas con la truficultura, desde el nivel más básico, para aquellas personas que carezcan de conocimientos en el sector, hasta para la participación de alumnos con experiencia en este tipo de cultivos. Entre los temas a abordar se encuentran la historia de la trufa y su situación actual, biología y ecología de la trufa, las diferentes fases y grados de cultivo, el proceso de micorrización, los viveros y la plantación.

También tendrán lugar otras sesiones centradas en la conservación, comercialización, certificación de la planta o en el seguimiento de la producción plantaciones truferos. Estas materias se completarán con sesiones prácticas, tanto en plantaciones como en viveros y en laboratorio.

La asistencia técnica personalizada se encargará de asesorar en las técnicas de la truficultura y en aumentar y mejorar la capacitación como truficultor. En concreto se realizará asesoramiento tanto presencial, previa solicitud, o telefónicamente sobre cuestiones como la idoneidad de la parcela y del suelo, la textura, la composición química, las técnicas de manejo agronómico más adecuadas y la recolección.

El programa de actuaciones previsto se completa con la edición de una guía de buenas prácticas en truficultura que consistirá en dar respuesta a las preguntas que con mayor frecuencia realizan los truficultores. La aplicación de estas técnicas de trabajo permitirá que todos los truficultores se articulen conforme a unos sistemas cuyos resultados ya están comprobados.