Estas actividades serán como una inauguración del centro ya que aunque está en funcionamiento desde el pasado 29 de junio, no había realizado ninguna actividad hasta la fecha. Durante estos cinco meses se ha completado la contratación del personal, la dotación de mobiliario y medios de laboratorio y se han preparado las actividades que ahora se inician. Además, se está completando la preparación del terreno donde se realizarán las plantaciones piloto y de la tierra donde se producirán las plantas.

Todo esto podrá verse los próximos 20 y 21 de noviembre, en las jornadas de puertas abiertas, ya que la idea es visitar las instalaciones, entre las 10.00 y las 14.00 horas, y dar a conocer los objetivos que se persiguen con la creación del centro de Truficultura. Es decir, favorecer la investigación, formación y transferencia de tecnología en truficultura al sector productor, además de desarrollar y aplicar una metodología que permita a la Diputación oscense expedir un “etiqueta de control” que garantice la calidad de los plantones micorrizados con trufa negra que se comercialicen en la provincia.

En el centro grausino también se llevarán a cabo plantaciones piloto y se tratará de diseñar los experimentos que afectan al estudio de los métodos culturales en truficultura; se realizará el seguimiento de las plantaciones experimentales del centro y se estudiará su evolución. Además, con la apertura del centro se quiere divulgar las técnicas de truficultura, algo que se realizará a través del proyecto de formación, asesoramiento y difusión que arranca el próximo 24 de noviembre.

En el mismo está previsto que participen reconocidos expertos en truficultura, como Santiago Reyna o Carlos Palazón, y será el primero de un calendario de nueve cursos que se impartirán en distintos lugares y fechas, para favorecer el acceso a toda la población interesada. Asimismo, desde el centro se realizarán labores de asesoramiento a truficultores, tanto de manera presencial como telefónica y se editará una Guía de buenas prácticas para el cultivo de la trufa.