La comunidad aragonesa aporta, actualmente, más de la mitad de la trufa negra que se produce en nuestro país. En la provincia oscense comenzaron a promoverse las plantaciones, a raíz del descenso que sufrió la trufa natural, a partir del año 2002 como una alternativa para el sector agrícola. En la actualidad hay casi 800 hectáreas dedicadas a este cultivo.

La puesta en marcha del centro de investigación contribuirá a que investigadores y productores trabajen de manera conjunta, buscando la mejora de la producción y, como destacó el presidente del Gobierno de Aragón, Marcelino Iglesias, en la firma del convenio, facilitando, “el aprovechamiento de terrenos marginales, que pueden ayudar a reforestar nuestros montes y nuestras economías”. Iglesias apuntó que para que el sector trufero oscense tenga futuro, “es necesario investigar, saber cómo se reproduce, en qué terrenos y bajo qué factores”.

El convenio suscrito el 29 de diciembre facilita la puesta en marcha del Centro de Investigación y asienta las bases de su funcionamiento. La rúbrica del documento se efectuó entre el presidente aragonés, en representación del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), el presidente de la DPH, Antonio Cosculluela, y los representantes de la comarca de La Ribagorza y del ayuntamiento de Graus, con su alcaldesa a la cabeza, Mª Victoria Celaya.

Tras la firma, las autoridades visitaron la instalación, construida en un terreno de 6,5 hectáreas, cedidas por el consistorio de Graus a la DPH para este fin. El centro consta de un inmueble, que acoge el laboratorio, sala de reuniones, despachos, vestuarios y servicios, y un vivero experimental y una balsa de riego, con una inversión que ronda el 1 millón de euros.

 Estas instalaciones entrarán en funcionamiento los próximos meses, incluyendo las parcelas de ensayo en las que se realizarán las prácticas diseñadas por los técnicos especialistas, con el objetivo de evaluar diversos aspectos del cultivo de la trufa y realizar un seguimiento del control de calidad y denominación de origen de la trufa producida en el Alto Aragón.

Según el convenio firmado, será el CITA, que ya ha desarrollado varios proyectos de investigación en el campo de la truficultura, el que aporte su experiencia, conocimientos y avances logrados en la investigación de este cultivo. En esta institución recaerá la dirección científica del centro de Graus y dará la asistencia técnica que sea necesaria. Asimismo, el CITA coordinará y dirigirá el equipo de trabajo, formará al personal y diseñará los procedimientos científicos más adecuados para las experiencias que se desarrollen en el centro. Así, y una vez entre en funcionamiento la instalación, la comunidad aragonesa, y en especial, el Alto Aragón, se convertirán en un referente nacional en la investigación y producción de la trufa.

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